Wir suchen:

Stellvertretende Restaurantleitung (40h/Woche), Wien

m/w/xVollzeitWien
Ab: Sofort

Für unsere Franchise-Filiale am Schwedenplatz 3-4, 1010 Wien. suchen wir, ab sofort, eine stellvertretende Restaurantleitung (40h/Woche plus Überstundenpauschale von 20h/Monat).

Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung in folgenden Aufgabenbereichen:

❖ Einhaltung und Sicherstellung unserer Systemabläufe und den QSS-Standards, vor allem betreffend der Freundlichkeit, Qualität der Produkte, Rezepturen und Sauberkeit.
➢ Durchführung von QSS Kontrollen, sowie bearbeiten von Gästeanfragen

❖ Personalmanagement und Personalkostenverantwortung
➢ Erstellen von Dienstplanmustern und Dienstplänen
➢ Planung der Personalstunden, Urlauben und Bearbeitung von Ausfallstunden
➢ Monatliche Personalabrechnung
➢ Stundenausgleich innerhalb der Durchrechnungszeiträume sowie vollständige Kontrolle über die eigenen Stunden.
➢ Laufende kritische Überprüfung der Effizienz und Machbarkeit des Dienstplanmusters (aufgrund der Umsatzzahlen, des Reports und eigener Mitarbeit).
➢ Recruiting und Ausbildung neuer Teammitglieder (Crewmitglieder, Frühdienste, Schichtleitung, Buddys) und Nachschulungen.
➢ Durchführung von regelmäßigen Meetings mit dem Team und der Schichtleitung sowie anonymisierten Feedbackmaßnahmen im Team und mit der Kommunikationsperson
➢ Bewerbungs-, Feedback- und Kündigungsgespräche
➢ Bearbeiten von MitarbeiterInnenanfragen

❖ Teambuilding
➢ Teamevents planen
➢ Goodies und Geschenke planen

❖  Verantwortung über den Wareneinsatz
➢ Kontrolle des Wareneinsatz mittels FiFo-System, optimierten
Bestellvorlagen und -kalender, Einhaltung der Rezepturen etc.
➢ Monatliche Inventur und Monatsabschluss.
➢ Lagerordnung und Artikelpflege
➢ Zusammenarbeit und Kommunikation mit Lieferanten

❖ Verantwortung über Monetäres
➢ Allgemeiner Kostenüberblick (u.a. durch Rechnungsfreigabe).
➢ Beschaffung von Ausstattung je nach Bedarf
➢ Instandhaltung des Inventars und der Bauelemente durch Pflege, Wartungen und Reparaturen.
➢ Kontrolle des Kassabuches inkl. Bankeinzahlungen
➢ Monatlicher Finanzabschluss
➢ Budgetverwaltung laut Vorgabe der Geschäftsführung

❖ Sicherstellung der Arbeits- & Restaurantsicherheit sowie Food Safety und Hygiene (HACCP).

❖ Erarbeitung und Umsetzung lokaler Marketingmaßnahmen

❖ Reaktion auf Gästefeedback,-kritik und -beschwerden.

❖ Neben administrativen Bürotätigkeiten auch intensive operative Mitarbeit im Team.

❖ Durchführung außerordentlicher Tätigkeiten (z.B. Launchtermine durchführen, Erneuerungen) in Zusammenarbeit mit internen Ansprechpersonen.

❖ Rücksprache mit der Company und externen Firmen

Kompetenzen, die wir erwarten:

❖ Identifikation und Loyalität gegenüber dem Unternehmen und dessen Philosophie
❖ Vorerfahrung in der Gastronomie und/oder in einer Führungsposition
❖ Hohes Maß an Gästeorientierung
❖ besonders gute Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeit
❖ Motivation und Fähigkeit, andere zu motivieren
❖ Hohes Maß an Fairness im Team und dem Unternehmen gegenüber
❖ Organisationstalent, sowie Durchsetzungs- und Entscheidungsvermögen
❖ Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
❖ Belastbarkeit und zeitliche Flexibilität, Bereitschaft für Wochenenddienste
❖ Ausgezeichnete Deutschkenntnisse

Was wir bieten:

❖ junges dynamisches Team
❖ Arbeitsplatz im modernen Büro im Herzen von Wien
❖ sehr gute Anbindung an das öffentliche Verkehrsnetz
❖ abwechslungsreiche Tätigkeiten
❖ Fortbildungen innerhalb des Aufgabenbereiches
❖ aktive Mitgestaltung und hohes Maß an selbstständigem Arbeiten
❖ Equipment für Home Office auf Wunsch
❖ langfristige Festanstellung
❖ Teilnahme an Ausflügen und Events der Firmengruppe
❖ kostenlose vegane Verpflegung
❖ € 2753,88 Brutto bei einer Vollzeitbeschäftigung inkl. Überstundenpauschale von 20h/Monat nach zwei Monaten Bewährung

Bei Interesse schick uns bitte deine aussagekräftige Bewerbung inkl. Motivationsschreiben und Lebenslauf an rm_store009.at1010@swingkitchen.com.

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